Príbeh Řeznictví rodiny Dolejších, ktorý má už viac ako 100 rokov, sa začal písať v tomto dome. V priebehu rokov prešiel niekoľkými zmenami a navrstvili sa na ňom rôzne úpravy, ktoré vyústili do súčasného stavu. Boli sme oslovení, aby sme vymysleli novú tvár domu a parter predajne.
Koncept úprav vychádzal z príjemnej malej mierky hlavnej ulice mestečka Davle, na ktorej sa objekt nachádza. Vyčistili sme fasádu od nánosov, zjednotili veľkosti otvorov a použili štukovú omietku ako hlavný materiál domu. Tak vznikol podklad pre zvýraznenie predajne a jej výkladu.
Predajňu sme zvýraznili použitím tradičných materiálov remesla – čiernej ocele a dreva.